CARTA RESTAURANTE
Platos (precio entera/media)
€3
Croqueta de Angus de Miguel Vergara
€3
€3,5
Yakitori de brókoli, kimchi y limón verde (Ud.)
€3,5
€3,5
Langostino, panko y shiso
€3,5
€18
/
€12
Vieiras y migas de panko japonés
(6 ó 4 Uds.)
€18
/
€12
€26
/
€14
Ensaladilla de gamba con atún rojo Balfegó
€26
/
€14
€22
/
€12
Cecina de Angus de Miguel Vergara
€22
/
€12
€16
Pimientos asados, confitados y berenjena escalibados con anguila ahumada
€16
€16
Aguacate al Josper, pico de gallo
€16
€18
Burrata artesana Zucca, tomate, pesto
€18
€21
Tortilla vasca de carabineros
€21
€21
Bol de Atún rojo como Kabuki:
Atún rojo Balfegó marinado, huevo frito ya roto y patata brasa
€21
€21
Magret de pato al Josper
€21
€20
Tataki de presa de Angus de Miguel Vergara
€20
€58
Lingote de Lomo Angus MV
€58
€85
Ribeye de Angus MV
€85
según mercado
Cortes de Atún Rojo Balfegó
según mercado
según mercado
Pescados al Josper (Lenguado, rodaballo, corvina, mero, etc.)
según mercado
Guarniciones
€6
Pimientos asados y confitados
€6
€5,5
Patatas baby brasa y mantequilla
€5,5
€6
Patatas fritas y queso trufado VSJ
€6
€5,5
Patatas fritas
€5,5
Postres
€7,5
Tarta de queso by Diecinueve
€7,5
€7,5
Tarta cremosa de pistacho y chocolate blanco
€7,5
€7,5
Torrija de Casa Eceiza
€7,5
€7
Piña asada con helado de yogur
€7
€7,5
Tarta Goxua
€7,5
€7
Helado de yogur búlgaro
€7
€7
Helado de caramelo a la sal
€7
Pan y servicio 2€
Todos nuestros precios incluyen IVA
y están indicados en Euros.